Beschreibung
Ein bärenstarker Zweigelt – 40 Monate im Barrique
Traubensorten: 100 % Zweigelt
Alkohol: 14 % vol
Restzucker: 1 g/l
Säure: 6,1 g/l
Vinifizierung: Selektive Handlese. Vergärung im Stahltank – teilweise spontan, teilweise unter Zuhilfenahme von Reinzuchthefen. Etwa 45 Tage Maischestandzeit.
Ausbau: 40 Monate Ausbau in kleinen Eichenfässern (225 & 300 L) aus Frankreich. Verschnitt der einzelnen Fässer kurz vor der Abfüllung im Mai 2022
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Trinkreife: 2022 – 2033, bei optimaler Lagerung
Verschluss: Naturkorken – „onebyone – 100 % TCA free“
Dunkles Rubinrot; in der Nase dunkle rote Früchte, Marillenmus, dezente Minze; am Gaumen schön strukturiet, tolles Frucht-Würze-Verhältnis, geschmeidiges Tannin.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.